Cá bạc má hấp sa tế lạ miệng

Vị ngọt đậm đà của thịt cá, vị mặn cay vừa phải, thơm lừng của sa tế tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

- 500 gram cá bạc má
- 2 thìa sa tế
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 củ sả băm nhỏ
- 1 thìa hạt nêm
- Hành hoa, thì là

Cách làm:

- Cá bạc má làm sạch, để ráo, lau khô. Khía nhẹ trên thân cá 3 đường chéo theo chiều ngang. Thì là, hành hoa rửa sạch cắt khúc.

- Trộn hỗn hợp gồm sa tế, gừng, hành, sả, hạt nêm sau đó xoa đều lên thân cá, phần còn thừa nhồi vào bụng cá để ướp trong vòng 1 tiếng.

- Cho cá vào đĩa sâu lòng hấp trong vòng 20 phút. Cho thêm thì là, hành hoa cắt khúc lên trên, hấp thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

- Lấy cá hấp ra, ăn nóng. Cá được làm chín bằng cách hấp nên giữ được chất ngọt và tươi ngon của cá. Cá chấm cùng nước mắm gừng tỏi đậm đà sẽ thêm phần hấp dẫn.

Theo Nguyễn Thị Chang -Ngoisao.net

Tin Tức Liên Quan


Tin Tức Cùng Chuyên Mục

3 cách gói chả ốc cực ngon thơm lừng ấm bụng ngày thu

18:46, 15/10/2018

Có những biến tấu của món chả ốc khiến món ăn thay đổi hương vị và hấp dẫn vô cùng. Nó phụ thuộc vào việc ...

Bà mẹ 62 tuổi 'gây sốt' khi cùng con trai vượt gần 6.000 cây số phượt khắp Việt Nam

18:46, 15/10/2018

Một chàng trai đã có một chuyến phượt xuyên Việt đáng nhớ khi người bạn đồng hành đồng cam cộng khổ trong suốt chặng đường ...

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 thu hút gần 8 vạn người tham gia

18:07, 15/10/2018

Ban Tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 cho biết, trong 4 ngày diễn ra Lễ hội (từ 11 đến 14/10), ...

Lễ hội văn hóa, thể thao và du lịch 2018: Quảng bá di sản văn hóa của đất nước

18:07, 15/10/2018

Lễ hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch tại tỉnh Ninh Bình năm 2018 do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ ...

Ngắm nhìn 'tấm thảm len' kỳ diệu kết từ hàng vạn cây cúc đang nở hoa

18:07, 15/10/2018

Hàng vạn cây cúc đang nở hoa đã biết khu làng thuộc Nam Kinh, Giang Tô, Đông Trung Quốc trở thành một thắng cảnh tuyệt ...

Chuyện vui bên dòng sông Giăng

18:07, 15/10/2018

Đến xã biên giới Môn Sơn của huyện Con Cuông, qua những bản làng, ngược dòng sông Giăng, những câu chuyện về cuộc sống người ...

Mối tình Lý Chiêu Hoàng và Trần Cảnh lên truyện tranh

17:46, 15/10/2018

Tác phẩm Cánh hoa trôi giữa hoàng triều của tác giả Tuyết Tuyết đang 'làm mưa làm gió' trong cộng đồng đam mê truyện tranh. ...

Đặc sắc triển lãm bí ngô Halloween tại Slovenia

17:46, 15/10/2018

Những trái bí ngô rực rỡ sắc màu được trang trí theo nhiều hình dạng khác nhau khiến người xem không thể rời mắt. ...

Xây nhà hát 1.500 tỷ ở Thủ Thiêm: Nghệ sĩ nói gì?

17:46, 15/10/2018

Nhạc sĩ Trần Minh Phi và nghệ sĩ Vượng Râu cho rằng, việc xây nhà hát giao hưởng hiện tại chưa cần thiết. ...

Tái hiện hội chợ mùa Thu Marché D'automne ở Đà Lạt

17:46, 15/10/2018

Lấy cảm hứng từ văn hóa chợ trời truyền thống tại Châu Âu, hội chợ mùa thu – Marché D'Automne lần đầu tiên được tổ ...

Tin Tức Mới