Bánh xèo mực - đặc sản ngon mà lạ của thành phố biển Nha Trang

Bánh xèo mực là món ăn nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang, Khánh Hòa bởi hương vị độc đáo và khác biệt với những nơi khác. Món bánh này hấp dẫn nhiều du khách thưởng thức khi tới đây tham quan.

Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa nổi tiếng với nhiều đặc sản được chế biến từ hải sản, đặc biệt là món bánh xèo mực Nha Trang. Thông thường, một cái bánh xèo mực có giá từ 5.000-10.000 đồng. Bạn có thể chọn loại tôm mực hoặc chỉ lấy mực không nếu thích. Trung bình một người ăn tầm 4-5 cái là no bụng.

Cách làm bánh xèo mực cũng đơn giản. Vỏ bánh xèo mực được làm từ bột gạo nhưng nhân lại làm bằng tôm, giá đỗ và đặc biệt không thể thiếu mực tươi. Tôm và mực mới đánh bắt về, lựa chọn kĩ, rửa sạch, phải để nguyên con, không được mổ để giữ cho mực có mùi vị thơm ngon nhất.

Bánh xèo mực. Ảnh minh họa.

Khác với bánh xèo những vùng khác, bánh xèo mực Nha Trang đổ bánh vào khuôn sắt nhỏ chứ không phải chảo. Chính vì vậy, món bánh xèo này bớt được lượng dầu nên ăn ngon hơn và ít gây ngán.

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, người ta cho ít dầu ăn vào khuôn, láng đều để bánh không bị dính và để tăng độ béo và mùi thơm của bánh, rồi cho tôm và mực vào trước để chúng chín sơ qua. Cuối cùng cho bột vào, rắc giá đỗ lên trên cùng, rồi đậy nắp lại chờ bánh chín và xúc ra. Chiếc bánh xèo mực sau khi được lấy ra khỏi khuôn, sẽ được ăn kèm với rau sống gồm xà lách, cải xanh, rau diếp cá, rau đắng, rau mùi… chấm với nước mắm chua ngọt.

Nguồn: Doanh Nghiệp

Tag Đang Cập Nhật

Tin Tức Cùng Chuyên Mục

Không có tủ lạnh, các cụ ngày xưa vẫn bảo quản thực phẩm siêu hiệu quả

07:09, 18/11/2018

Tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình, nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ ...

Các loại hoa rừng vừa đẹp vừa làm món ăn ngon

07:09, 18/11/2018

Có những loại hoa rừng không chỉ có vẻ bề ngoài cực kỳ đẹp mắt, thu hút mà khi đem chế biến thành món ăn ...

Cách làm khô mực rim sa tế ăn quên sầu

05:48, 18/11/2018

Cách làm khô mực rim sa tế thật đơn giản, thơm ngon tuyệt vời, mực vừa mềm vừa ngọt vừa thơm, ăn 1 miếng là ...

Món rau câu phở lạ mắt, ăn nguội với rau sống

00:09, 18/11/2018

Những nguyên liệu của phở nằm trong lớp rau câu mỏng phía ngoài mang lại một cảm giác mới mẻ cho món ăn truyền thống ...

Lỗi sai tai hại khi mẹ cho con ăn chuối, bé chẳng cao lớn mà còn ốm yếu hơn

20:48, 17/11/2018

Nếu mẹ vẫn đang mắc những sai lầm này khi cho con ăn chuối, hãy thay đổi ngay! ...

Độc đáo đặc sản ớt A Riêu- 'vàng xanh' lộ thiên của người Cơ Tu

20:48, 17/11/2018

Ớt A Riêu là sản phẩm hữu cơ hoàn toàn tự nhiên có hình dáng, độ cay và hương vị thơm ngon rất đặc trưng. ...

Những cách hiệu quả 'đánh bay' thuốc trừ sâu trong rau quả

19:48, 17/11/2018

Hãy nhớ rằng ngay cả khi bạn gọt vỏ hoặc cạo bỏ lớp ngoài, các vi trùng, bụi bẩn, thuốc trừ sâu… trên bề mặt ...

Mưa tháng 10, soi gốc rạ, bắt ếch đồng làm chả trộn da chiên trứng

17:48, 17/11/2018

Sau vụ gặt Hè Thu, chiều thường xuất hiện các cơn mưa, ếch đồng chui rúc trong các bụi bờ, hang hốc khát nước, gặp ...

Bò cuốn lá lốt

17:48, 17/11/2018

Bếp trưởng Peter Ye cho biết, anh chuẩn bị thực đơn trên thuyền đa dạng gồm cả món Việt hoặc món Âu theo yêu cầu, ...

Trồng cây chát chát, bẻ cành, bán lá, U60 thu 20 triệu/tháng

16:09, 17/11/2018

Sau hơn 30 năm công tác trong ngành giáo dục tỉnh Điện Biên, năm 2014 bà Dư Thị Nhiên (NS 1959), tổ 3, phường Him ...

Tin Tức Mới